Vastuullisuus Lihakauppa Roslundilla 2026 ja tulevaisuudessa

Olemme kolmatta vuotta mukana Keskuskauppakamarin ja LähiTapiolan ilmasto-ohjelmassa. Ohjelman avulla olemme laskeneet hiilijalanjälkemme kolmena peräkkäisenä vuotena ja käyttäneet tuloksia toimintamme kehittämiseen käytännönläheisesti ja pitkäjänteisesti.

Toimintamme runko perustuu isoilta osin naudanlihaan, ja siksi suurin osa ilmastovaikutuksistamme syntyy raaka-aineketjussa. Tämä tieto ohjaa vastuullisuustyötämme: keskitymme niihin asioihin, joihin voimme aidosti vaikuttaa. Viimeisen vuoden aikana olemme onnistuneet pienentämään naudanlihan osalta hiilijalanjälkeä noin 10 % tekemällä entistä harkitumpia valintoja yhteistyökumppaneiden ja raaka-ainetoimittajien suhteen, toimintamme kulmakiveä, laatua unohtamatta.

Samalla kehitämme jatkuvasti omaa toimintaamme. Olemme tehostaneet jätteiden lajittelua ja kierrätystä, nykyaikaistaneet tuotantotilojemme valaistusta energiatehokkaammaksi sekä uudistaneet pakkasvarastomme vastaamaan nykyisiä energiatehokkuusvaatimuksia. Nämä arjen parannukset tukevat kokonaisuutta ja auttavat vähentämään toimintamme ympäristökuormitusta.

Meille vastuullisuus ei tarkoita täydellisyyttä, vaan vastuun kantamista omasta roolista ruokaketjussa. Uskomme, että vastuullinen toiminta rakentuu tiedosta, avoimuudesta ja jatkuvasta kehittämisestä – askel kerrallaan.

Jos tarvitset apua hiilijalanjäljen laskennassa tai Scope-kiemuroiden setvimisessä, ole rohkeasti yhteydessä.

Helsingissä 30.3.2026
Mika Nevalainen
Vastuullisuusjohtaja